ПОСЕЩЕННЫЕ СТРАНЫ

Создай свою Карту Путешественника!

8 янв. 2017 г.

Шоколадное пирожное с вишней и творожным сыром

Шоколадное пирожное с вишней и творожным сыром
      Я очень люблю вишню, и сегодня предлагаю вашему вниманию еще один вариант классического сочетания легкого шоколадного бисквита, нежного сливочного крема и кисловатой вишни. На этот раз я решила сделать пирожные. Получилось и вкусно, и красиво, а главное при выпечке я не использую масло, маргарин и прочие вредные жиры, а крем из творожного сыра получается намного легче, чем его сливочные собратья!

       Для приготовления шоколадного пирожного с вишней и сливочным сыром понадобятся следующие ингридиенты (на 6-8 пирожных):
       Для бисквита:

  • Яйцо куриное - 3-4 штуки
  • Сахар - 1/2 стакана
  • Мука - 3/4 стакана
  • Какао - 2 столовые ложки
  • Соль - щепотка
  • Сода - 1/2 чайной ложки
       Для крема:

  • Сыр творожный - 150 грамм
  • Сметана 10% или густой натуральный йогурт - 2 столовые ложки
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Вишня без косточки - 200 грамм
      Для глазури:

  • Шоколад горький 70% и более - 50 грамм 
  • Молоко - 4-5 столовых ложек

  1. Яйца взбить с солью.
  2. Добавить сахар и взбить яйца с сахаром.
  3. Добавить муку, какао и соду (погасить соком лимона), все тщательно перемешать.
  4. Тесто равномерно вылить на противень, застеленный бумагой.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
  6. Готовый бисквит остудить и нарезать на 6-8 кусков.
  7. Каждый кусок острым ножом разрезать на 2 части (верхнюю и нижнюю).
  8. Творожный сыр взбить миксером с йогуртом и сахаром.
  9. Шоколад растопить на водяной бане и смешать с молоком.
  10. Готовый крем равномерно распределить на нижней части бисквита, сверху выложить несколько ягод вишни, снова промазать кремом и накрыть верхней частью бисквита. Сверху пирожное полить топленым шоколадом и украсить вишней.
  11. Повторить пункт 10 для остальных пирожных.
  12. Готовые пирожные убрать в холодильник на несколько часов, чтобы они хорошо пропитались.
       Шоколадное пирожное с вишней и сливочным сыром готово! Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Комментарии не должны содержать рекламы и не нормативную лексику