ПОСЕЩЕННЫЕ СТРАНЫ

Создай свою Карту Путешественника!

19 дек. 2016 г.

Киш с брокколи и сыром фета

Киш с брокколи и сыром фета
      Иногда я готовлю пироги не только на десерт, но и как основное блюдо. Один из моих любимых - Лотарингский пирог с красной рыбой и зеленью, а сегодня я решила приготовить киш с брокколи и сыром фета. Пирог получился сытный, вкусный и полезный, ведь он богат белком, клетчаткой и витаминами!

      Для приготовления открытого пирога с брокколи и сыром фета понадобятся следующие ингридиенты:

        Для коржа: 
  • Кефир или натуральный йогурт 1% - 100 грамм
  • Масло растительное - 5 столовых ложек
  • Мука ржаная или другая цельнозерновая - 8 столовых ложек с горкой
  • Отруби - 2 столовые ложки с горкой
  • Соль - по вкусу

        Для начинки:
  • Брокколи свежие или замороженные - 300 грамм
  • Сыр фета - 200 грамм
  • Яйцо куриное - 3 штуки
  • Молоко обезжиренное - 300 мл
  • Мука - 1 столовая ложка с горкой
  • Сыр твердый с низким содержанием жира - 50 грамм
  • Соль, перец - по вкусу

  1. Соединяем кефир, масло, отруби и соль, все тщательно перемешиваем.
  2. Муку вводим постепенно и постоянно перемешиваем. Тесто должно получиться густым и липким.
  3. Влажными руками выкладываем тесто на дно формы для запекания, затем формируем бортики.
  4. Корж ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы он слегка подсушился.
  5. Тем временем брокколи разбираем на соцветия.
  6. Сыр фета режем крупными кубиками.
  7. Яйцо взбиваем с солью.
  8. Добавляем молоко, соль, перец и муку, все тщательно перемешиваем.
  9. Достаем корж из духовки, выкладываем на него брокколи и сыр, заливаем все молочно-яичной смесью.
  10. Выпекаем пирог при 180 градусах примерно 30 минут.
  11. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем им пирог. Выпекаем еще 10 - 15 минут, пока пирог не зарумянится.
  12. Подавать можно как горячим, так и охлажденным, но на мой взгляд холодный он намного вкуснее. 

         Киш с брокколи и сыром фета готов! Приятного аппетита!

Киш с брокколи и сыром фета
Киш с брокколи и сыром фета

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Комментарии не должны содержать рекламы и не нормативную лексику